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菊花茶泡了为什么会变绿 菊花茶变绿的原因

  菊花茶泡了变绿跟水温、冲泡时长和水质有关。当水温过高时,菊花茶中一些特殊成分,经过高温冲泡颜色就会变绿,冲泡时间过久,菊花茶与空气中的氧气产生氧化反应而变绿,冲泡的水质含碱性物质,也会与菊花茶发生反应变绿。菊花茶变绿色属于正常现象,可以放心饮用。菊花性凉,体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不适合喝。北京军海癫痫病医院

  菊花茶变绿的原因

  1、菊花茶白色变绿色,属于正常现象。白色菊花浸泡久了,有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来,从而导致变色。

  2、菊花中含有花色素,它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用,当遇到水质PH值呈碱性时,花色素就会变成蓝绿色。还与温度有关,冲泡的水温越高,变绿的速度就越快。

  3、由于菊花茶冲泡时间过长,茶里含有的绿原酸,在空气中就会氧化而变绿,说明菊花泡到绿色就已经变性了不能饮用,一定要倒掉。

  4、菊花茶变色与菊花的品种也有一定的关系,一般贡菊泡水即使不隔夜也是绿色的,只不过新泡的是嫩绿色,隔夜的是墨绿色。杭白菊泡水则是黄色的,并伴有一丝甜香,即便隔夜一般也不会变成绿色。

  菊花茶饮用禁忌

  1、不喝隔夜茶

  夏天以后,不要喝隔夜茶,以免茶中滋生的细菌会感染身体。

  2、喝菊花茶不要随意加糖

  不少人喜欢喝菊花茶时加冰糖,但是,不是人人都适应这种喝法。菊花茶加冰糖是可以的,但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人,最好别加糖,应单喝菊花茶。

  3、不适合喝菊花茶的人

  有过敏体质的人想喝菊花茶,应先喝一两朵试试,如果没问题可再多喝,但也不应过量饮用。体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。菊花茶最适合头昏脑涨、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人群喝。

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