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【香煎豆腐小吃】小吃方法步骤家常做法做法大全

 香煎豆腐是苏州地区汉人特色美食,归属于沪特色菜。关键原材料是水豆腐;加工工艺是煎,制做简易很简单的家常煎豆腐,香味而美味可口十足,再加水豆腐与众不同的口味,这家常小菜常常给你令人满意,喜爱吃豆腐,无论是煎的還是煮的,也无论是热  菜還是拌凉菜。香煎豆腐特色小吃该怎么做呢?我们一起看一下下边的內容学习培训一下。 北京军海癫痫病医院

 作法:

(1)平菇浸软造粒,外果皮浸软造粒。

(2)水豆腐撒上少量盐,待出水量。

(3)鲜虾清洗,碾成虾胶。

(4)生猪肉剁烂,与虾胶、平菇、外果皮及调味品同翻拌,再拌入蛋白质。 <治癫痫病比较好的医院有哪些?p> (5)水豆腐压烂,与虾胶等同于翻拌。

(6)在汤勺上抹油,把水豆腐嵌进,用香青菜叶作装饰设计,排碟上。盖上保鲜纸,留一接口处疏气,高火煮2分鐘,取下,冻后从匙羹上起出水豆腐,并涂上蛋汁。

(7)高火加热煎碟2分鐘,给油2汤勺,把水豆腐排上,高火煮30秒,翻转,再煮1分鐘。

(8)料汁调在器皿内,中那家医院治癫痫比较好高火煮1分鐘,淋在水豆腐上,便能够食

 以上就是香煎豆腐小吃做法,制作过程时要留意:1、不必切得过薄了,水豆腐是软的不太好煎;2洗干净的水豆腐一定要沥水后再入锅煎,那样能够防止油珠四溅;2.水豆腐最好是挑选不易破的豆腐,假如用水豆腐,很嫩了非常容易碎;3.还可以依据口感添加一些辣酱,味儿会变香;2、油炸豆腐的油要比平时烧菜的多一点,那样煎出如何治疗睡眠性癫痫较好去的水豆腐会既美味又漂亮的。

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