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剩菜、剩饭的危害及保存方法!_体质虚弱者日常养生及运动方法

剩菜、剩饭的危害及保存方法!北京军海癫痫病医院

关于剩菜,很多人建议是不要食用!但是有时候真的很浪费,那么剩菜究竟还能吃吗?事实上,经酶标仪检查剩菜是否能吃,要看剩的是什么,剩了多久,在什么条件下储藏,重新加热是什么条件,实在没法用一句话来概括是否能吃的问题。

蔬菜--小心亚硝酸盐

大家常说的隔夜可能产生有害物,其实说的是蔬菜。因为蔬菜中含有较高水平的亚硝酸盐,在存放过程中因细菌活动可能逐渐转变成有毒的亚硝酸盐。

如果蔬菜做得实在多,明知道这一餐吃不完,最好在在出锅时分装到不同的盘子里,其中一份稍微凉下来之后就放入冰箱,这样菜中细菌的基数很低,第二天热透了再吃,都没有问题(这点也适用于第二天要带饭的便当族)。下一顿或第二天要吃时,必须热透后再吃。蔬菜不适合长时间的加热,可以考虑用微波炉加热到70℃-80℃,或者用蒸锅来蒸,传热效果比用锅直接加热更好,且营养素损失较少。

鱼、肉小心微生物繁殖的问题

吃剩的鱼不建议直接放入冰箱,不妨先放回锅内热透后,把里面的致病菌基本杀死,再分装到保鲜盒中,每一盒是一次能吃完的量,吃之前也一定要彻底加热后再吃。

如果冰箱没有地方放,加热的时候要盖上盖子,最好能够盖严,这样避免新的致病菌进入。热透后关火,把鱼放在锅内不动,下顿再加热一次,然后立即吃掉。 鱼肉菜不建议反复多次地加热。如果没有分装成小份,但是估计剩鱼肉第二餐还是吃不完,那就把第二餐能吃完的量拨出来加热,剩下的部分不加热,仍然放回冰箱。

如果是筷子翻动过的肉,放入冰箱前最好也彻底加热。如果肉块比较大,一定要煮、蒸时间长一些。一个好办法是,把比较大的肉块切碎,再配合其他新鲜蔬菜一起烹调一次,用旧菜翻新的方法来做成新菜。

小心豆制品,比肉类更易腐败

鱼、肉和豆制品相比,豆制品更容易腐败。豆制品也可能繁殖危险致病菌,比如恐怖的肉毒梭菌(别以为带个肉字就只存在于肉里)。豆制品加热时要更加在意,多煮几分钟并不用可惜,因为豆腐中的维生素含量甚低,而它所富含的蛋白质和钙、镁等是不怕热的,加热不会明显降低营养价值。

万家灯火,共聚佳节

馒头吃不完,应当按一次能吃完的量分装,先放在冷藏室里降温,然后封严,放入冷冻室里冻起来。以后每取一包,只要在微波炉中用化冻档加热1到2分钟就可以了

用微波炉加热剩食物是个不错的方法,它可以令食物内部得到充分加热。但家庭中,往往控制不好微波加热的时间,还容易发生食物飞溅到微波炉内部的麻烦。可以考虑先用微波炉加热一两分钟,令食物内部温度上升,然后再用锅加热,或者再放蒸锅上蒸,就比较容易热透。

有的人特别喜欢用剩米饭来做炒饭,于是煲饭的时候就煲一大锅,剩的米饭要立即盛出来放入冰箱。用剩米饭来煲粥也是不错的选择,考虑到米饭反复加热造成一些营养素的损失,用剩米饭煲粥时可以在里面加一些小米、燕麦片、大黄米、粘高粱米等比较容易煮的杂粮,炒饭的时候可以加入一些嫩豌豆、甜玉米粒等,这样就可以把损失的营养补回来了。

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不要让剩菜剩饭危害我们的健康

1蔬菜

蔬菜是我们生活中必不可少的食物,蔬菜中含有的纤维素和膳食纤维是人体必需的营养素,可以帮助人体补充营养,而且也可以促进肠道的蠕动,使肠胃可以更好的消化和吸收。如果一盘蔬菜剩下来的话,等到下一顿拿出来吃的时候,会发现蔬菜失去了原本的味道,而且还会有致癌风险。

蔬菜无论是用何种烹饪方式,一定是要放盐的,盐也是饮食中必不可少的调料,但是经过烹饪后的蔬菜如果留作下一顿吃的话,那么其中的盐分就会转换成为亚硝酸盐,使菜的口感大大降低。亚硝酸盐进入人体后会形成亚硝酸胺,是世界卫生组织公认的强致癌物,也就是说,常吃剩下的蔬菜,不仅没什么营养,口感还不好,而且还会有致癌的隐患,所以吃不完的蔬菜还是倒掉为好。

2海鲜

海鲜是一种备受人们青睐的食物,因为是从大海里捞捕出来的,所有海鲜都是有着非常浓郁的鲜香味,所以不论是何种烹饪方式,都无法锁住海鲜的鲜味。营养学家也一直推荐我们食用海鲜,因为海鲜中含有大量的不饱和脂肪酸,食用完不仅不会发胖,而且对心脑血管有着很好的保护作用,其中的硒元素更是可以帮助男人补肾固本,其营养价值可见一斑。

人们喜欢吃海鲜就是因为它的“鲜”。所以吃不完的海鲜最好也不要留下来,因为剩下来的海鲜往往失去了鲜味,导致口感会大打折扣。最关键的是,捞捕的海鲜里往往有着大量的寄生虫和细菌,只不过在高温烹饪的情况下,这些寄生虫和细菌会被大量杀死;一旦这些海鲜剩下来了,那么里面的寄生虫和细菌将会“死灰复燃”,此时再食用这样的海鲜,就非常容易损伤肠胃,引起腹痛、腹泻的症状。

3油炸食品

油炸食品一直以来就颇受人们的喜爱,不管是什么食材,经过油炸后都会散发出诱人的香味,使人食欲大增。在我国北方,过年的时候,家家户户常会有吃炸肉圆的习惯,新鲜出锅的炸肉圆的确是色香味都一流的,让人忍不住会多吃几个,而吃不掉的肉圆,很多人都会保存在那,不愿意浪费。

等到下一顿吃油炸肉圆的时候就会发现,根本没有第一次吃的时候那么香脆了,口感也是大打折扣。不过研究分析,油炸食品最好不要二次加热,因为油炸食品中的油脂经过二次加热后会形成丙烯酰胺,是一种致癌物质,也就是说,吃这样二次加热的油炸食品,身体患癌的风险会大大提高。

所以生活中炸肉圆、炸油条这样的油炸食品最好当顿吃掉,吃不掉的话也不要留着下一顿吃。

4汤

汤在中国人的饮食中占据着极高的地位,不管是在外面吃饭还是在家里自己做饭,一定要有个汤。喝汤的好处在于汤的营养价值很高,在烹饪的时候,食材的营养就会流入汤中,而且饭前喝汤也可以滋润食道,从而使我们吞咽食物更加方便,也可以促进消化。

但是我们在煲汤的时候,通常都是会煮一锅汤,如果一锅汤喝不完的话,那么就盖紧锅盖,等到下一顿喝的时候再拿出来加热一下。剩下来的汤其实饮用起来并没有那么安全,因为很多人煲汤用的都是铁锅或者铝锅,喝不完的汤会和这些金属发生反应,形成对人体有害的物质,容易引起食四岁小孩睡着突然抽搐怎么回事物中毒。

另外,如果汤里放了盐和油脂的话,经过再次加热,就会形成亚硝酸盐和丙烯酰胺,加大人体患癌的风险。如果汤里放了很多调料的话,那么这样的汤喝不掉的话最好还是倒了;如果想要留下来,最好放在玻璃器皿中。

结语:节俭是我们一直在提倡的行为,尤其在饮食上,很多人都反对浪费食物,主张将吃不完的食物剩下来下一顿吃,但是从健康角度来说,这些剩菜不仅口感大打折扣,而且对健康也是不利的,希望我们以后在生活中不要再被节俭美德害了自己的健康。

多数家庭在食用饭菜的时候出现剩菜是常见的,然后将剩菜存放起来等到第二天食用,再或者连续好几天都在食用。剩菜不但多次食用,而且回锅的次数也在增加,人食用这样的饭菜对身体有影响吗?

食用反复回锅的剩菜对人体有影响吗

答案当然是有影响的。隔夜菜对人体的又有一定的危害,更何况是反复回锅的剩菜。所以,尽量将菜食用完,不要反复回锅!

剩菜反复加热为何还会影响健康

剩菜回归相当于重新加热一次,而一般回锅的温度高达100℃以上,只要加热短短的几分钟就可以将剩菜中的细菌、病毒、寄生虫给消灭掉。从理论上来说经过加热的剩菜应该对人体的健康没有多大的影响,但剩菜在没有经过回锅之前,食物中的细菌已经释放一定量的化学毒素,即使剩菜反复的加热只能起到杀菌的作用,对于这些毒素是无法清除的,反而毒素越来越多,人食用它当然对健康会带来影响。

剩菜反复加热,则食物中的这种有害物质会不断增加

硝酸盐本身是无毒的物质,在常见的蔬菜中都是含有的,只是含有的量不同,这物经过烹饪在细菌的作用下还原成亚硝酸盐,如果烹饪锅的菜不及时吃掉,或者反复加热食用,则食物中亚硝酸盐的含量就会增加,人身躯过量的这种物质则会出现中毒的现象。

虽然研究证明人食用隔夜菜对身体的影响并不大,但如果将剩菜反复加热食用或者长期食用经过反复加热的饭菜,这易使人体内的毒素不点增加,从而导致恶心、头晕等现象的出现,所以建议对于反复回锅的菜最好不要食用。

回锅才有讲究,不同食物回锅有技巧

如果偶尔出现回锅的食物是可以的,但对于不同的食物则回锅的技巧也是不同的。

海鲜类食物在加热时可以天加些酒、葱、姜等佐料,既可以提鲜又可以杀菌,又可以避免引起肠胃不适的症状出现。

肉类食物最好加热十分钟以上,加热时前适量加些醋,因为肉中的矿物质与醋结合会生成醋酸钙,利于人体吸收。

主食类最好在第二天食用完,因为易滋生葡萄球菌及黄曲霉毒素,这些物质即使加热也是无法消灭的。另外,对于蔬菜类食物,虽好加热加热一次,不要反复加热,尽量在第二天食用完。

身材反复回锅虽然可以消灭部分的细菌,但同时会产生有害的物质,对人体产生一定的影响,所以,菜最好当天食用万,不要反复回锅再食用。

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不知从什么时候开始网上疯传早上不吃早餐只要喝水就可以了,不但可以起到饱腹的作用,而且还可以清肠。这听上去感觉很有道理,其实对人体的健康暗藏杀机!

不吃早餐只喝水利于养生吗

答案当然是不可以的因为水只能起到会给身体补充水分的作用,并不能像早餐一样为人体提供诸多的营养元素,从而使机体正常的运作。如果真的只是不吃早餐只喝水,易使人出现胃炎、胃溃疡、头晕等症状。

早餐不吃易导致发胖

不吃早餐只喝水是减肥人士经常做的事情,原以为这可以起到瘦身的作用,其实更多时候不但不能减肥反而易使人出现肥胖。因为早餐不吃,人到了中午会非常接,这就导致中午过量的食用食物,由于胃中食物量较多,引起消化不良,胃中的食物从而转化为脂肪囤积在身体各种,这就是所谓的肥胖。

人体加速衰老与不吃早饭有较大的关系

喝水可以使肌肤水嫩,这是有道理的,如果早餐不吃只喝水说不定会加速衰老。因为早饭中含有定量的糖原及蛋白质,人长期缺乏这两种物质易使皮肤干燥、起皱,从而加速衰老,只是单纯的喝水是不可能起到延缓衰老的作用。

年龄较大的人群不吃早饭易患心肌梗塞

中年人易患上心肌梗塞这种疾病,如果再加上没有食用吃早饭的习惯则易增加这种疾病的患病率。因为早上胃中如果没有食物,则血液中就会形成一种物质,即B型血栓球蛋白,这种物质易导致血液凝固,从而增加患上以上这种疾病。

早上喝水是好,但不能不吃早饭

早上适量的喝水对人体的好处是诸多的,不但可以为身体补充水分,而且还可以稀释血液黏度,从而降低将心脑血管疾病。与此同时适量喝水可以增强人体代谢,排出体内毒素。虽然早上喝水的害处那么多,但如果没有早饭的配合,则胃的伤害是较大的,同时人体没有能量的供给易导致机体低下,从而引发各种疾病。

喝水对身体好是众所周知的,但不能在早上就只喝水不吃早饭,毕竟早餐是人开始新的一天开始,如果不吃早饭不但身体会出现异常,而且会影响一天的工作、学习、精神等。所以建议大家千万不要在不吃早餐只喝水了!

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对于胃病患者来说,饮食是非常重要的,毕竟想要养胃通过食疗效果还是十分显著的。但是你知道胃病患者的饮食禁忌吗?知道胃病不能吃什么吗?知道胃病吃什么好吗?今天我们就为大家详细的介绍一下。

冬天人们的饮食也是要注意的,那么在我们的生活中,究竟有哪些食物胃病患者需要注意呢?我们一起来了解一下。

冬天常吃这种食物加重老胃病

猕猴桃

猕猴桃可以通便,富含维生素C,被称为“水果之王”,但是专家也提醒,猕猴桃属寒性,过食损伤脾胃的阳气,会产生腹痛、腹泻等症状。

另外,猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分,会增加胃酸、加重胃的负担,产生腹痛、泛酸、烧心等症状,天气寒冷时症状还会加重。在目前这样寒冷的季节里,胃病(脾胃阳虚)患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。

鲜枣

冬枣有天然“维生素丸”之称,专家提醒,鲜枣不宜吃太多,否则会伤肠胃。

上海哪家医院看癫痫较好这是因为大枣的膳食纤维含量很高,一次大量摄入会刺激肠胃,造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中,而大枣的枣皮薄而坚硬,边缘很锋利,如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡,会加重疼痛和不适。

山楂

很多人觉得山楂开胃,酸甜可口,因此一不小心就会吃很多。但专家提示说,脾胃不好的人少吃山楂,过量吃山楂有可能导致胃结石。

因为山楂中果胶和单宁酸含量高,接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀,与食物残渣等胶着在一起形成胃结石,结石可引起胃溃疡、胃出血,甚至胃壁坏死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响。

油炸食物

油炸食品总的来说都是不卫生不健康的,特别是对于肠胃病患者来说。炸鸡块属于高脂肪食物,不利于消化,人体就会自动分泌出更多的胃酸,会加重消化道负担,不仅影响你的肠胃,而且导致肥胖,吃多了还会引起恶心甚至腹泻,对健康非常不利。

蟹性寒,味咸,亦属大凉之物。《本草经疏》中记载:“若血因寒凝,与夫脾胃寒滑,腹痛喜热恶寒之人,咸不宜服。”《随息居饮食谱》也说“中气虚寒者均忌。”所以,寒性胃痛以及气虚胃痛之人,皆不宜食。

绿茶

绿茶具有抗癌的作用,绿茶营养成分最高,但是绿茶也是凉性的,但是胃寒者最不宜喝。比如龙井、碧螺春、毛尖等都是绿茶,胃疼的人常喝这些茶会引起胃部的不适。

坚果

避免食用硬质的坚果。难消化的坚果在胃痛的时候会令胃更难受。

生洋葱

洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素,它们对健康大有裨益,比如保护心脏,但是它们也会导致肠胃不适,比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。

老人的饭量真是不高,做完的菜饭经常会剩下来,但是这些剩菜剩饭还是少好为好?因为老年人消化不好,还会引发疾病的,尤其是患上胃肠癌,接下来就看看老年人为什么易患胃肠癌吧!

剩饭剩菜中的亚硝酸盐不是凭空产生,它是硝酸盐经过蔬菜本身的酶或者细菌产生的酶还原生成的。做熟的剩饭剩菜 很适合细菌生长,所以会产生亚硝酸盐。

不过,到底能否造成明确损害,还要看剂量,也就是说得看你吃下的食物中,亚硝酸盐的含量有多少。

有研究显示,如果把一盘新做好的菜不经过翻动就放冰箱里,亚硝酸盐的含量在第二天只是从3mg/kg升高到7mg/kg而已,远低于国家标准。所以,一般情况下,剩饭剩菜中的亚硝酸盐含量达不到有害健康的水平,偶尔吃点剩饭剩菜没有太大问题。

老人总是吃些剩菜剩饭,很容易患上胃肠癌的

事实上,引起癌症的原因其实是很复杂的,它是多种因素共同作用所导致。例如新闻里提到的胃癌,它的相关发病因素还有幽门螺杆菌感染、胃溃疡、胃息肉、遗传等等。

因此新闻里仅凭这一条线索就得出吃剩饭剩菜会患胃癌的结论,是非常不严谨的。

剩饭剩菜,到底能不能吃?

很多人看到这个新闻都十分担心,家里都不敢放剩饭菜了,甚至有些上班带饭菜的人也害怕了。那么剩饭剩菜到底能不能吃呢?

其实,剩饭菜没有传言说的那么恐怖,其中产生的亚硝酸盐其实并不多,还达不到致癌的水平,偶尔吃一次问题不大。

但亚硝酸盐的产生主要是因为剩饭剩菜中细菌的活动,还是存在一定的健康风险,所以还是建议大家尽量少吃或不吃剩菜剩饭。

剩菜剩饭是常见的,网上有诸多关于它们的流言蜚语,说常吃这些易导致癌症的出现因为它含有亚硝酸盐!那么,对于这种物质真的会导致癌症的出现?

剩菜中的亚硝酸盐真的能致癌吗

剩菜剩饭中的亚硝酸盐并不是网上所说的会致癌,因为当人体食用含有这种物质的食物时,在胃酸的作用转化成亚硝胺,而这种物质才是致癌的关键,所以网上所说的亚硝酸盐致癌是错误的说法。

亚硝酸盐转化成亚硝胺就可以使人致癌吗

即使人体食用含有亚硝酸盐的食物,其转化为致癌的亚硝胺但也不易使人致癌,主要还是与量有关。

正常剩菜剩饭含有多少亚硝酸盐

正常剩菜剩饭一般含有的亚硝酸盐的含量会从3 mg/kg升高到7 mg/kg,这种含量根本不能产生致癌的亚硝胺的含量值,因为这种含量远远低于致癌的标准值。

剩菜剩饭可以正常吃

根据以上的说法,日常的剩菜剩饭是可以食用的,不必担心饭中含有的亚硝酸盐导致亚硝胺的生成从而引起癌症,因为食物中的亚硝酸盐不足以对人体产生较大的危害。所以,不要相信网上流传的各种对于亚硝酸盐的绯闻哦!

对于剩菜剩饭还是少食用

剩菜剩饭虽不会使人患癌,但对于这种食物还是不要经常食用,因为它不单单指含有亚硝酸盐,也含有诸多的细菌,从而危害人体的健康。

剩菜剩饭对人体的影响

引起肠道疾病;剩菜剩饭经过一夜之后,饭中会产生诸多的细菌,而细菌经过分解会生成定量的毒素,从而伤害肠道的健康。

易引起中毒;食物中毒往往出现于剩菜剩饭中,因为这种食物含有的亚硝酸盐是较多的,且身材过夜易导致变质,其产生有害物质,这就使人出现中毒的现象。

尽量不要食用过夜的食物

对于过夜的食物不要在食用了,建议每一天做饭菜适量,只有吃新鲜的饭菜才能使自身越来越健康,从而减低患病率。另外,对身材的食用也是有讲究的,身材一定要加热透,不然也会导致肠胃不适,尤其是肉类食物。

亚硝酸盐在特定的环境下生成致癌物质,但平时食用的剩菜剩饭含有的亚硝酸盐的量不足以产生会致癌的亚硝胺的量,所以对于网上说剩菜剩饭会致癌一说还是不真实的。

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高丽参是国人都很喜欢的补药之一,但是最近有谣言称高丽参吃多了会造成不孕不育症。那么事实是怎样的呢,高丽参会造成不孕吗,下面我们就来了解一下真实的情况是怎样的吧。

对于这个问题,我们从三个方面来看

高丽参的副作用

高丽参是人参的一癫痫病有没根治种,我国自古以人参入药,包括《本草纲目》在内的诸多医书中都有对高丽参的记载和运用,并将之归为药材中的“上品”,也就是说不但有保健养生的作用,而且完全无毒,适合长期服用。而长期的医学经验也发现,只有极少数非常容易过敏的人在服用过高丽参之后才可能会出现头痛、腹泻等小问题,并不会导致不孕。

高丽参的宜忌

古代的医学经验和现在的临床经验表明,高丽参只与少数的食物和药物冲突,如萝卜、茶、五灵脂,西药中的强心苷类药物以及普鲁苯辛、苯丙酸诺龙等药物,是一种比较平和的补药。在发生冲突时产生的不良反应也一般是降低人参的功效,使咽喉干燥,胃口下降等,只有在与强心苷同服时可能会导致强心苷中毒。已知的药效冲突的各种症状中并不包括不孕。

不孕的原因

现代医学研究发现,女性不孕的原因主要是排卵障碍,输卵管异常,子宫内膜异位症等,阻碍怀孕的诱因往往是子宫、宫颈、输卵管这三个部位的病变或异常。另外也有一种免疫性不孕,是指由女性自身抗体造成的不孕。已知的不孕症诱因中没有任何一条是由服用高丽参产生的。

所以,根据以上三个方面的分析,我们可以认为,常人服用正品的高丽参并不会导致不孕。

常用的高丽参服用方法

高丽参虽然不会导致不孕,但依然要注意服用方法,现在常用的服用方法有炖服、嚼食、磨粉、冲茶、泡酒、炖汤等,方法很多,一般来说,常用的补药日常服用方法都可以用作服用高丽参,只是在服用的时候与服用其它滋补类药物相同,一次不宜过量,次数也不宜太频繁,以免身体吸收不了造成药效的浪费或者产生其它虽然较少出现但却并不是完全不会出现的不良反应。同时如果在服用时出现燥热、头晕、缺乏食欲等症状时,应该考虑减量或停服,如果仍不能改善则需向专业的中医师咨询。

容易造成不孕的食物

奶茶

如今市面上的大多数奶茶都是奶精、糖精加色素等食品添加剂勾兑而成的,其中既不含“奶”,也不含“茶”。

奶精中含有大量的反式脂肪酸,一旦进入人体,就会参与人体正常的脂肪酸代谢生长的进程,长期大量的食用反式脂肪酸,会加重血液循环的压力,容易造成心脑血管的疾病。同时,还会精子的产生和精子数量的多少,从而造成生育问题。

所以,医学方面专家建议,男士应该尽量少喝奶茶,想要怀孕的女士也应该尽量避免以奶茶作饮品代替白开水。

不作死就不会死,先看一份令人不忍直视的数据:我国每年有超过20万的人因食物饮用不对,引发中毒事故。这能叫科学吗?信不信作为家常菜的山药,经过不合理搭配也能引发中毒?为了自己父母、爷爷、奶奶等家人的健康,各位朋友还是好好看看!

山药三大禁忌:

1、 山药忌生吃

山药能熟吃,并不能代表山药能够生吃。因为山药里有一定的毒素,生吃很容易引发食物中毒;

2、 忌食用过量

山药虽温和,但是你食用也必须有度。因此山药含有雌性激素,食用过度可能会刺激体内的荷尔蒙从而造成子宫内膜增生,从而导致生理期不顺畅、痛经、腹痛;

3、 山药液有毒

山药皮中有皂角素、粘液里含有植物碱,少数人接触会引发过敏、发痒。因此,处理山药时,应避免直接接触。

山药的搭配禁忌:

1、 禁配胡萝卜、黄瓜、南瓜

山药内富含丰富的维生素C,而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,如果同吃,山药中的维生素C就会被分解破坏。

2、 禁搭猪肝

猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素,而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后,会因加速氧化而被破坏。

3、 禁与碱性食物或药物

山药富含淀粉酶,而碱性成分会让淀粉酶失效,从而降低了山药的营养价值。

4、 禁与虾

山药与虾是相克的食物,如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。

5、 禁与鹿肉

山药不能搭鹿肉,山药和鹿肉都生涩,同食山药与鹿肉生涩易便秘。

6、 禁与鱼肉

山药和鱼是不能一起吃的,包括鲤鱼、鲫鱼等等,如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生。

7、 禁与甘遂

山药是补肾健脾润肺的食物,而甘遂峻下逐水,会刺激肠管,增加唱的蠕动,有泻下的作用,这二者作用相反,同食会引起身体不适,恶心、呕吐、腹痛等。

8、 禁与荞麦米

山药与荞麦米相克,一起吃会引起身体不适。

避开山药的禁忌,山药其实还是不错的食物。下面再给大家分享下三个关于山药的膳食方子:

1、 山药配红枣:风寒咳嗽、预防感冒

冬季受凉出现风寒咳嗽,用山药和红枣一起煮粥,能祛风散寒,快速恢复风寒引发的咳嗽。山药搭配红枣有很好的强肾固本功效,常吃能增强人体免疫力,预防感冒。

2、山药配莲子:经期异常、舒缓情绪

有些妹子有时经期过长,淋漓不尽,或子宫出血,用莲子和山药熬粥喝,会有很好的改善。人难免有情绪低落,心情烦闷,用山药搭配莲子,不良情绪会逐渐改善,每天都有好心情。

3、山药配黑芝麻:补充钙量、祛斑美白

钙流失会引发骨质疏松,发生骨折危险,黑芝麻含有丰富的钙元素,而山药能提高人体对钙的吸收。黑芝麻能抑制面部黑色素出现,还你白白嫩嫩。

记住了吗?怎么吃才是最重要的!会吃毒药都能变解药,不会吃解药都能变毒药!

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在家做饭难免会有剩饭剩菜,生活水平提高了,但勤俭节约不浪费的美德仍然值得提倡和延续,看着桌上的饭菜就这么被倒掉多少会感到有些可惜。

但自己硬撑着吃下去,饭菜美味的话,会担心增重,不好吃的话,就是勉强了,吃得不愉快,如何正确地解决剩饭剩菜这个问题就需要仔细的思考了。


剩饭剩菜有哪些不好?

营养流失

剩饭剩菜放置一段时间后,能否治好儿童癫痫病再翻炒加热时,食物中的营养成分会流失更多,难以达到很好的营养效果。

滋生细菌

热的食物暴露在空气中逐渐降温时会产生一些有害细菌,这些有害细菌内附着在剩饭剩菜上,并开始繁殖,产生一些有害人体健康的物质。

关于产生亚硝酸盐

网上有言:剩饭剩菜放置一段时间后,就会产生一种对人体有害的物质,亚硝酸盐。偶尔吃一次,吃下去的亚硝酸盐吃的不多,对人体也就不会造成伤害。

其实这是不对的,饭菜反复加热产生亚硝酸盐致癌的可能性非常低,所以剩饭剩菜中的亚硝酸盐含量可以忽略,主要是随着保存和放置的时间加长,食物中的细菌数量增多,可能使人致病。

那么剩饭剩菜应该怎么解决?

1、避免剩素菜和凉菜

很多人在饭店吃饭,可能会有一个想法,吃不完的菜,要先努力解决掉荤菜,素菜最后吃得下就吃,吃不下就不吃。但是在家里这样做就不是特别适合了。


和肉食相比:

●蔬菜的保鲜存放时间较短;

●凉菜更容易滋生细菌;

●再次加热时,肉食中的蛋白质等营养物质可以得到很好的保留,流失较少,而蔬菜的营养流失多。

所以有剩饭剩菜的时候,建议优先吃掉蔬菜和凉菜,而且这两种菜的热量都不高,吃了也不容易长胖,可以每顿都尽量吃完。

2、合理保存

食物在室温下放置时间越长,微生物繁殖就越多。吃完饭以后,如果有剩菜,不要等菜放凉再放入冰箱,用保鲜膜将还是热的菜包起来,然后放入冰箱,避免滋生更多的细菌。

但冰箱的使用虽然大幅降低人们从食物中摄取的细菌的含量,但放置时间也是有限定的,时间长了,细菌的数目仍然会增加,饭菜会坏掉。

最好不隔餐,早上剩下的中午就吃完,中午剩下的晚上就吃完,时间间隔尽量不要超过6小时。

3、充分加热

剩菜再次加热的时候,不管是肉食还是素菜,都要充分受热,高温回锅,要将菜整体加热到100℃,肉食可以加水多煮几分钟,彻底杀灭细菌。

4、避免多次加热

剩饭剩菜的第二次充分加热会流失更多的营养,味道也会变差很多,吃了对人可以说是得不偿失了,建议加热一次的食物如果再剩下可以倒掉。虽然浪费可惜,但吃了生病更可惜。

蜜桔是非常美味可口的一种水果,不少人经常会购买回家,当零食吃!但也有人困惑,蜜桔怎么保存呢?关于,蜜桔怎么保存?蜜桔的保存方法。小编来为您一一解答!

蜜桔怎么保存

蜜桔含糖量大,不耐储存。可将鲜果挑选去坏果,将皮擦净后,用松针(南方用枞树针)铺垫,分层盖针堆码在木箱内,放置在阴凉通风处存放。通常可保存3个月左右。

蜜桔的保存方法

蜜桔若短期保存的话,可以凉在篮子里。如果要保存长点时间的话,可以先用清水洗下桔子,然后放在通风处自然吹干清洗时在果子表皮的水珠,然后单个装入保鲜膜。

蜜桔的长期保存方法

用保鲜袋装起来,不要接触空气就可以放的时间长一点。但桔子一定不能放冰箱里保鲜,这样会加快桔子的腐烂。怎样贮藏才能保证柑桔卖相好、损耗少呢?首先要选用耐贮藏品种。柑、脐橙、柚和胡柚等较耐贮藏,温州蜜柑次之。

一、采果要点:一般在晴天采摘桔果,桔梗要剪平,轻采轻放,尽量避免机械损伤。

二、库房消毒:通风仓库或普通住房都可贮藏柑桔。贮藏前先将库房打扫干净,堵塞鼠洞,并在柑桔入库前一周用多菌灵或甲基托布津500倍液喷洒消毒。柑桔入库前2天应敞开门窗通风,以防病菌伤害影响柑桔贮藏效果。

三、防腐处理:用于贮藏的柑桔,要在采收当天作防腐处理,最长不得超过2天。防腐保鲜药剂用25%施保克10毫升加2-3克2.4-d钠盐加10-12.5公斤清水制成,可处理柑桔750-1000公斤。处理方法是将采下的柑桔浸入药液中1分钟,然后取出晾干。

四、通风预贮:经防腐处理的柑桔要放在通风库房预贮,一般预贮5-7天,如遇雨天,可延长到10-12天,通常以果皮晾干、果实失重3-5%为度。预贮后的柑桔可用聚乙烯薄膜袋单果包装贮藏,也可裸果贮藏,贮果用具可用木条箱、竹筐或藤篓等。

五、贮藏方式:柑桔入库贮藏时,可根据贮藏条件和库房大小选择贮藏方式,主要有品字形堆码、架贮和就地堆藏等。无论采用哪种方式,都应留有足够的通道和便于管理人员操作的空间。

六、库房管理:柑桔贮藏期间要求库房门窗遮光,库内温度保持4-10℃,相对湿度85-90%,昼夜温差变化较小。贮藏初期,库房内易出现高温高湿,缩短柑桔寿命,这时要加强通风,尽快降低库房温湿度。当外界气温低于4℃时,要及时关闭门窗,用草堵塞通风口,加强室内防寒保暖,午间气温较高时通风换气。贮藏后期,当外界气温上升至20℃时,要关闭门窗,早晚换气或温度低于16℃时通风换气。当库房内相对湿度降到80%时,箱藏柑桔应覆盖塑料薄膜保湿,薄膜离地25-30厘米,切勿密闭;堆藏柑桔可覆盖干净稻草保湿。此外,可用地面洒水或盆中放水等方法提高空气湿度。柑桔贮藏期间要定期检查,随时剔除浮面烂果,但尽量不要翻动。

蜜橘的功效与作用

蜜橘可谓全身是宝,其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫陈皮(因入药以陈的药效好,故名陈皮)。而橘瓤上面的白色网状丝络,叫橘络,含有一定量的维生素p,具有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒,有理气止痛的作用,可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉还是轻工业的重要原料,可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖,还可以制成果汁、果酒等饮料。加工过程中,可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油,橘皮可作为提取维生素A、维生素p、维生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用,妙用,它可以美容护肤,清洁有茶锈的瓷器,除臭,还能当肥料。

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