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大蒜鸡汤的天然滋补功效 养生食谱

来源:未知 编辑:admin 时间:2021-11-22
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  要想在家里自制蒜香鸡比较麻烦,不过用它俩来煲汤一样滋味鲜美,且方便、营养价值高,滋补养身。大蒜则具很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎有很好的疗效。

  (23人份)

  做法:

  1.鸡洗净斩件,汆水,捞起冲净;

  2.蒜头剥去外衣,洗净;

  3.煮沸清郑州军海医院治疗癫痫好吗水,放入鸡块和蒜头,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可品尝。

  功效:

  排毒、杀菌,刺激新陈代谢,帮助恢复体力,预防流感。

  ●美食科学堂

  大蒜

  ——天然抗生素

  癫痫病昏睡什么时候能醒大蒜是我们十分常见和常用的香辛调味料,既可调味,又能做菜,还能防病健身,被称为天然抗生素。大蒜的鳞茎我们通常称为蒜头,有白皮、紫皮,多瓣和独瓣之分,在营养成分和功效上差别不大;蒜叶称为青蒜或蒜苗;花苔称为蒜苔。蒜苗和蒜苔可作蔬菜食用,多清炒或配肉炒,味道无蒜头般辛辣,但胜在清新。

  大蒜含有蛋白质、脂肪、糖、维生素B、C以及钙、磷、铁等矿物质,但其药用功能主要在大蒜辣素挥发油,简称“蒜素”里。具强烈的杀菌作用,能杀灭潜藏的各榆林儿童癫痫病医院种细菌,并能延缓细胞老化速度。食用大蒜还有增强肠胃和心脏功能、减肥抗癌等功效。

  要想充分发挥大蒜的功效,最好是生吃,将其捣碎成泥,放置1015分钟,让蒜氨酸和蒜苷酶在空气中结合产生大蒜辣素后再食用。但大蒜辣素是正是大蒜特殊气味的来源,很多人因为怕嘴里留有这股蒜臭,不愿生吃蒜头,也因此,有些保健药品的商家研制出大蒜浓缩片、大蒜精等产品,解决了蒜臭的问题,受到了不少人、尤其是白领一族的青睐。其实,要想消除残留在口里的臭味,还是安阳哪家医院治疗癫痫病有很多办法的,有些人会嚼口香糖或茶叶,但不能彻底去除。此时不妨喝杯牛奶,牛奶中的蛋白质会与大蒜里的辛辣素发生作用,注意小口慢咽,让牛奶在口腔里停留一会,效果很好。

  ●靓汤心水

  1.蒜头煮久了会酥烂,味道变淡,因此煲此汤时间无需过久。

  2.蒜头不宜多吃,食用后如觉得胃部发热,口渴,则表示已经食用过量,应减少食用或干脆不吃。

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