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富含膳食纤维的食物有哪些功效_饮食养生的功效有哪些

来源:未知 编辑:admin 时间:2022-05-15
导读:快乐总与宽厚的人相伴,财富总与诚信的人相伴,智慧总与高尚的人相伴,魅力总与幽默的人相伴,健康总与豁达的人相伴!

富含膳食纤维的食物有哪些功效

【 - 饮食养生的功效有哪些】

膳食纤维是我们人体所需要的必要营养物质,所以我们在生活中是需要经常的食用一些富含膳食纤维的食物的哦,但是很多的朋友们还不知道膳食纤维对于我们人体的好处有哪些了,其实膳食纤维的保健功效也是非常多的哦,下面我们就来一起看吧。

降低血脂

食物纤维中有些成分如果胶可与胆固醇结合,木质素可与胆酸结合,使其直接从便粪中排出,从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇,由此降低了血脂。膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用,降低了胆汁和胆固醇的浓度,并能助长肠道内正常寄居细菌的生长繁殖;这些正常细菌在繁殖过程中也能使胆固醇转化经粪便排出,这样不仅可以促进我们的消化,并且还能够预防冠心病的哦。

吸收毒素

食物在消化分解的过程中,必定会产生不少毒素,这些有害物质在肠腔内会刺激粘膜上皮,日久引起粘膜发炎;吸收到血液内,可加重肝脏的解毒负担。纤维素在胃肠道中遇水形成致密的网络,吸附有机物、无机物、水分,对维持胃肠道的正常菌群结构起着重要作用;同时,肠内容物中的毒素会被纤维素吸附,肠粘膜与毒物的接触机会减少,吸收入血量亦减少。

防治胆结石

胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关,由于膳食纤维可结合胆固醇,促进胆汁的分泌、循环。因而可预防胆结石的形成。有人每天给病人增加20-30克的谷皮纤维,一月后即可发现胆结石缩小,所以,富含膳食纤维的食物也是可以帮助我们起到非常不错的预防胆结石的作用哦。

上面我们已经了解了许多的关于膳食纤维的保健功效了,我们可以知道了,膳食纤维对于我们人体的好处也是非常多的,所以我们在生活中可以经常食用一些富含膳食纤维的食物,多吃这种食物对于我们人体的健康是非常的有好处的。


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一般情况下,如果想要保持正常通便,每天就要食入足够的膳食纤维,从蔬菜食入的数量讲,需要蘑菇50克,或马铃薯60克,或海藻类300克。

将平时用精白米做的饭改成糙米饭,这对防治便秘有奇效。随着人们对膳食纤维的作用的认识增强,人们认识到膳食纤维对人身体健康有利,麦麸和米糠不但能预防便秘,对癌症也有预防作用。人们可能不容易接受糙米做的饭,但有意识地逐渐提高糙米在所食入主食中的含量,慢慢地就会接受糙米。

对于食人的膳食纤维的数量多少,可通过观察粪便的颜色来了解。当粪便呈黑色时(病理性黑便除外),是肉、蛋的摄食量多了,膳食纤维的摄食量少了。当粪便呈黄色时,膳食纤维的摄食量正常。这个简便的观察方法,可使每个人都能根据自己的粪便颜色来调节自己的饮食,保持摄人足够的膳食纤维,有效地预防便秘的发生。

目前在一些副食品商店、集贸市场,以往人们花高价购置的好米、精面,反倒不如粗粮有人问津了。究其原因,粗粮营养成分多,对人体健康有益,吃得过细、过精,反而会使人体摄入的营养成分失调,从而导致各种疾病。营养专家甚至主张,以红薯内米饭作为现代人的营养食谱。因为红薯中所含的膳食纤维能在肠道内吸收大量的水分,增大粪便体积,对预防便秘和肠道疾病有良好的功效。可见,人吃东西一定要粗细搭配,不能因细粮好吃而忘了粗粮。研究表明,富含膳食纤维的食品主要有粮食类、豆类、蔬菜类、水果类等几种,而肉类、蛋类、鱼类、奶类的膳食纤维含量很少。粮食类富含膳食纤维的有高粱、小米、荞麦、青稞、玉米、粳米、小麦等。豆类中富含膳食纤维的有大豆、赤豆、绿豆、蚕豆、青豆等。蔬菜类富含膳食纤维的有青菜、菠菜、油菜、马铃薯、萝卜、番茄、黄瓜等。水果类富含膳食纤维的有青菜、菠菜、油菜、马铃薯、萝卜、番茄、黄瓜等。水果类富含膳食纤维的有苹果、梨、杏、山楂、杨梅、柑、枣、香蕉、橙、柑、西瓜等,这些水果还含有多种维生素,而维生素和膳食纤维都有预防便秘的作用。特别是B族维生素对便秘的发生具有一定的预防作用,因为某些维生素能调节乙酰胆碱水解的速度,维持神经的正常传导,从而维持和加强胃肠的蠕动功能及消化道的分泌功能,促进排便。如维生素B1缺乏时,乙酰胆碱水解加速,神经传导受影响,从而造成胃肠蠕动缓慢,消化液分泌减少等消化道功能障碍,影响排便功能,导致便秘。因此,对维生素B1缺乏的患者及时补充,并进食富含维生素的食品,能预防便秘的发生。另外,这些水果多性味甘寒,能直接刺激肠道,使肠蠕动加强。

相信我们大家在生活中都是听说果膳食纤维这种物质的,其实膳食纤维是我们人体健康所必须的营养物质哦,只有我们每天摄入充足的膳食纤维,那么我们人体的健康才能够得到更大程度的保障了,那么膳食纤维是什么呢?膳食纤维的功效有哪些呢?下面我们就来一起看看吧。

膳食纤维是什么

膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。曾一度被认为是一种“无营养物质”的物质。但是,后来研究发现,膳食纤维对人体健康至关重要要。它有多种功效,减肥就是其中功效之一。中国居民膳食指南上推荐正常成年人每天摄入膳食纤维25-30克,这样不仅可以维持我们生命机体的正常运转,对于四川癫痫病比较好的医院是哪家我们人体的健康也是很重要的。

膳食纤维分为水溶性膳食纤维和不可溶性纤维。水溶性膳食纤维是能够溶解于水中的纤维类型,比如果胶、藻胶、魔芋等就含有这类膳食纤维。具有黏性,能在肠道中大量吸收水分,使粪便保持柔软状态。不可溶性纤维即不能溶解于水又不能被大肠中微生物酵解的一类纤维。最佳来源是全谷类粮食,其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。

膳食纤维的功效

1、膳食纤维有控制体重防止过胖的作用。多吃膳食纤维能够占据胃的容积,有饱食感,且能延缓胃的排空,减少高热能食物的摄入量,减少脂肪的储备,控制肥胖,另外,膳食纤维还能够帮助我们控制体内的血糖哦。

2、膳食纤维能够吸收体内的水分,以助于排便。膳食纤维有亲水性,使大便湿润,有利于大便的顺利排出。由于膳食纤维不能被肠道消化吸收,所以它能够以一定的体积参与粪便的组成,促进肠蠕动,将食物残渣等尽快排出,减少人体对粪便中有害物质的吸收。另外,有人还认为膳食纤维的这一功能也能够对肠癌、阑尾炎、痔疮等病症有一定的预防作用。

通过我们上面的这些介绍,相信大家对于膳食纤维也是有所了解了,所以我们大家就要注意了,在生活中多吃一些富含膳食纤维的食物是非常有必要的哦,另外,膳食纤维的功效和作用也是非常多的哦,对于我们人体的好处是非常多的。


维持我们身体健康组成的营养元素有很多,膳食纤维就是其中的一种。平时生活中我们一定要注意补充膳食纤维,这可以通过一些食物来进行摄取,那么哪些食物中富含膳食纤维呢?下面本文将为大家展开详细介绍,希望能给各位提供一些参考和帮助。

在众多的水果中,梨子是含有膳食纤维比较多的一种水果,一只梨含有五克左右的膳食纤维。经常吃梨不仅可以帮助身体排出毒素,还可以促进消化。梨的热量很低,吃梨不会引起肥胖,相反的还能减肥。所以,平时想要减肥,而且也想补充膳食纤维的话,那么选择吃梨非常好。

樱桃的膳食纤维含量也是比较高的。樱桃中所富含对人体有益的营养元素不仅丰富而且均匀,经常吃一些樱桃来补充膳食纤维是非常有效果的,此外,樱桃含有丰富的铁元素,具有补血的作用。

芹菜含有大量的膳食纤维。有些肥胖人士都患有高血压,而芹菜却是一种很好的降压食物,所以吃芹菜对肥胖人士来说,不仅可以起到减肥的作用,而且还可以降血压。

蔬菜是重要的膳食纤维来源,如豌豆、蚕豆、白豆、芸豆、青豆等豆类;山药、马铃薯、甘薯、魔芋等薯类。辣椒、蒜苗、青蒜、韭菜、空心菜、觅菜、油菜含膳食纤维也较高。

全粒谷类食品富含膳食纤维。它是人们的主食,摄取量较大,食品中只要增加一点,每天摄取的膳食纤维总量就相当可观。这类食物有糙米、黑麦面包、小麦片、玉米片、燕麦片、荞麦片等等。这类食物的膳食纤维含量是非常丰富的,所以平时可以多吃一些。

如果要补充膳食纤维,那么以上介绍的这些食物都是可以选择食用的,这些食物中富含非常丰富的膳食纤维,对于健康的帮助有很多膳食纤维是不可缺少的一种营养元素,当然除了这些食物以外,很多食物中都是富含这种元素的,大家都可以试一试。


对于现代人来说,减肥无疑是非常重要的,特别是对于女性朋友们来说,不少人都是会用各种的方法减肥的,特别是会坚持进行运动了,不过很多人也听说服用膳食纤维是帮助我们减肥的了,那么到底是怎么回事呢,下面就让我们一起看看吧。

膳食纤维是指不能被人体消化的碳水化合物,分为水溶性和非水溶性,纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中;而果胶和树胶等属于水溶性纤维,则存在于自然界的非纤维性物质中,这样对于我们的健康来说也是比较有好处的哦,是能够促进我们肠胃的哦。

膳食纤维本身不能够减肥,但是它可以促进良好的消化和排泄固体废物。适量地补充膳食纤维,可使肠道中的食物增大变软,促进肠道蠕动,从而加快了排便速度,防止便秘和降低肠癌的风险。而且纤维素还可调节血糖,有助预防糖尿病。又可以减少消化过程对脂肪的吸收,降低胆固醇的水平。既然促进排便又可以排除废物,自然小肚腩就会变平,所以这是从侧面来达到减肥目的的,是很适合给现代人去吃的了。

在日常生活中,我们每天应该摄入20~30克,可以经常吃玉米、小米、大麦、小麦皮(米糠)和麦粉(黑面包的材料)等杂粮;此外,根菜类和海藻类中食物纤维较多,如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。我们可以一星期中三天用土豆或者玉米作为主食,对身体都是很有好处的,这些食物的膳食纤维含量都是极高的,因此就很适合给我们现代人去吃了,可以很好的补充大量的营养物质,同时有效促进我们的肠胃健康。

上面我们就给大家介绍了膳食纤维的情况,可以发现我们服用膳食纤维还是很有好处的, 能够很好的帮助我们促进肠胃的健康,所以就很适合给大家去吃了,我们还给大家推荐了富含膳食纤维的食物,大家是可以经常去吃的哦。


膳食纤维一度被认为是毫无营养的成分,但是儿童良性癫痫怎么查近年来随着人们对营养成分理解的更为透彻,知道了原来膳食纤维其实对我们人体还是非常重要的。那么大家知道膳食纤维是什么吗,富含膳食纤维的食物有哪些呢,下面一起来看看。

6、降低血脂,预防冠心病:由于膳食纤维中有些成分如果胶可结合胆固醇,木质素可结合胆酸,使其直接从粪便中排出,从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇,由此降低了胆固醇,从而有预防冠心病的作用。

7、改善糖尿病症状:膳食纤维中的果胶可延长食物在肠内的停留时间、降低葡萄糖的吸收速度,使进餐后血糖不会急剧上升,有利于糖尿病病情的改善。近年来,经学者研究表明,食物纤维具有降低血糖的功效,经实验证明,每日在膳食中加入26克食用玉米麸(含纤维91.2%)或大豆壳(含纤维86.7%)。结果在28—30天后,糖耐量有明显改善。因此,糖尿病膳食中长期增加食物纤维,可降低胰岛素需要量,控制进餐后的代谢,要作为糖尿病治疗的一种辅助措施。

8、改善口腔及牙齿功能:现代人由于食物越来越精,越柔软,使用口腔肌肉牙齿的机会越来越少,因此,牙齿脱落,龋齿出现的情况越来越多。而增加膳食中的纤维素,自然增加了使用口腔肌肉牙齿咀嚼的机会,长期下去,则会使口腔得到保健,功能得以改善。

9、防治胆结石:胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关,由于膳食纤维可结合胆固醇,促进胆汁的分泌、循环。因而可预防胆结石的形成。有人每天给病人增加20-30克的谷皮纤维,一月后即可发现胆结石缩小,这与胆汁流动通畅有关。

10、预防妇女乳腺癌:据流行病学发现,乳腺癌的发生与膳食中高脂肪、高糖、高肉类及低膳食纤维摄入有关。因为体内过多的脂肪促进某些激素的合成,形成激素之间的不平衡,使乳房内激素水平上升所造成。

膳食纤维含量高的食物

第一类是海藻类,属于水溶性膳食纤维。它的水溶性纤维含量比较多。

第二类是全谷类全麦类,包括燕玫和一些豆类。因为全谷类食品里面最重要的是它的水溶性膳食纤维含量比较高,而且多在麸皮里面。

第三类是菇类,茹类的一些特性,菇类有时候泡水之后,用手摸起来会有点黏黏滑滑的感觉,比如香菇泡水之后摸起来黏黏滑滑的感觉,就是膳食纤维含量比较高。

第四类是根茎类,也就是蔬菜根或者茎。

第五类是蔬果类。蔬果类就是叶菜类和水果类食物。

膳食纤维含量丰富的食物水果

1、梨

一只梨大概含有5.2克的膳食纤维,多吃梨可以帮助排毒,净化血管,能让血液把更多的钙送至骨骼。

2、樱桃

樱桃也是很适合女性朋友吃的水果,一来它含有的膳食纤维很高,同时还富含铁,有补气养血功效。

3、柚子

柚子在含有膳食纤维外还含有果胶,可以降低密度脂蛋白,能对动脉血管壁的损伤。

4、青皮石榴

一只青皮石榴含有膳食纤维大概4.9克,在水果当中是属于含有膳食比较高的,同时可以止渴生津。

5、椰子

椰子含有的膳食纤维有4.7克,多食椰子还可以治风益气,面色富有光泽。

6、酸枣

酸枣含有膳食纤维高达10.6克,十分惊人,酸枣还能开胃健脾,消食止渴之效。

膳食纤维原来对我们人体的健康有如此多的好处,相信大家看了上面的介绍,应该知道了它的优势了。所以大家在平时的生活中一定要注意多吃一些富含膳食纤维的食物以及水果,对于我们预防多种疾病是有着非常好的作用的,大家千万不要错过了这么好的食物了。

大家都知道补充膳食纤维的必要性,膳食纤维是非常重要的一种营养元素,这对于人体健康非常关键,那么补充膳食纤维的好处到底都有哪些呢?不少朋友对此都不是非常的了解,接下来小编将为大家展开详细介绍,希望能给各位增添一些知识。

1、防治便秘:很多人出现便秘的情况跟自己膳食纤维的缺乏有很大的关系,所以平时补充膳食纤维对于防治便秘有非常大的帮助。膳食纤维体积大,可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间,其中的水份不容易被吸收。另一方面,膳食纤维在大肠内经细菌发酵,直接吸收纤维中的水份,使大便变软,产生通便作用。

2、利于减肥:补充膳食纤维还有利于减肥,这对于肥胖人士来说非常的适宜。一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。而提高膳食中膳食纤维含量,可使摄入的热能减少,在肠道内营养的消化吸收也下降,最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。

3、预防结肠和直肠癌:这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长,和肠壁长期接触有关。增加膳食中纤维含量,使致癌物质浓度相对降低,加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用,致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。学者一致认为,长期以高动物蛋白为主的饮食,再加上摄入纤维素不足是导致这两种癌的重要原因。所以平时补充膳食纤维是很有必要的。

4、防治痔疮:痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的。由于膳食纤维的通便作用,可降低肛门合肥小儿癫痫医院排名周围的压力,使血流通畅,从而起防治痔疮的作用。

5、降低血脂,预防冠心病:平时多吃一些膳食纤维含量高的食物,能够起到降低血脂预防冠心病的功效。由于膳食纤维中有些成分如果胶可结合胆固醇,木质素可结合胆酸,使其直接从粪便中排出,从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇,由此降低了胆固醇,从而有预防冠心病的作用。

通过介绍我们得知生活中膳食纤维确实是非常有必要的,这对于人体健康的好处有很多,可以补充营养的同时还能够预防一些病症的出现。所以在平时生活中我们可以多吃一些富含膳食纤维的食物,比如像一些五谷类的食物中膳食纤维都是非常丰富的。


【导读】为了预防便秘,早餐一定要有膳食纤维,比如燕麦粥、全麦馒头、蒸番薯、果蔬等。粗粮里富含的维生素B1可以保护胃肠神经,促进肠蠕动,而且早餐有膳食纤维最营养,下面为你介绍早餐有膳食纤维最营养。

早餐有膳食纤维最营养

有的上班族很少吃早饭,但这样容易导致胃结肠反射作用的失效,时间久了就会产生便秘。

早餐有膳食纤维最营养

因为健康人直肠内通常没有粪便,早晨起床引起的直立反射以及早餐进食后引起的胃结肠反射,会使结肠产生强烈的集团蠕动,将粪便推入直肠,粪便蓄积到一定量便会产生便意。

因此,最好养成每天早晨定时排便的习惯。早上吃早餐也有利于胃结肠反射,利于身体的排毒。

早餐有膳食纤维最营养

为了预防便秘,早餐一定要有膳食纤维,比如燕麦粥、全麦馒头、蒸番薯、果蔬等。粗粮里富含的维生素B1可以保护胃肠神经,促进肠蠕动。另外,早餐吃一根香蕉也可以润肠,但其实只有熟透的香蕉才有润肠的功能,如果多吃了生的香蕉不仅不能通便,反而会加重便秘。因为,没有熟透的香蕉含较多鞣酸,会抑制胃肠蠕动。

河粉是一种膳食纤维食物,搭配鱼丸、虾饺一起做汤,清汤美味,也不怕担心发胖,有了米粉促进肠道蠕动,在这道美食中起到关键性作用。

【膳食纤维通便功效鱼丸虾饺汤】

主料:河粉250g、虾饺35g、炸鱼丸35g 、

辅料:葱油1茶匙、盐1茶匙、生抽0.5茶匙、蚝油1茶匙、生菜100g、香芹叶5g、

步骤:

1.准备食材。

2.骨头汤入锅,加入少许盐调味,煮滚。

3.汤锅中,加入葱油,生抽,蚝油,再浇入一勺热汤。

4.拌匀成汤底。

膳食纤维通便功效鱼丸虾饺汤

5.把生菜,虾饺,炸鱼丸入锅焯熟。

6.生菜盛入碗中备用。

7.汤锅煮滚后,汤粉与香芹叶入锅煮滚。

8.盛入碗中,即可享用。

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小贴士

1.河粉可换为面条,米粉,味道也不错哦。

2.河粉入锅不宜久煮,只要下锅后,一开锅即可。

河粉的功效与作用

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富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

1.补充能量,含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量;

2.安神除烦,碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉;

3.解毒,增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

要想让你的骨头更强健,就要补点钙。其中补钙可以吃药也可以用食物来调理的。用食物来补钙是人体最容易吸收的方法。食补是最好的方法之一了,那么哪些食物中具有钙质呢,不妨和小编一起去看下下面的食物类型吧,这些食物都是有丰富的钙质的哦。

牛奶

牛奶的营养价值高,是人们生活中必不可少的营养成分,其中含有矿物质非常的多,而且还有我们知道的一些钙铁锌及丰富的维生素。都可以很好的补充我们身体所需的营养物质,让我们的身体更加的健康。

芝麻酱

很多人认为钙含量最丰富的是牛奶,其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,其含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育大有益处。另外,芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落。

乳酪

奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙较多的奶制品,而且这些钙很容易被人体吸收。每100克奶酪中的钙含量约为659毫克,钙含量丰富。奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力。奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。

上面的这些只是一小部继发型癫痫病的症状表现分而已,其实生活中还有很多的食物有钙质,只要我们平时饮食合理就会无形中补钙的。如果你想补钙,打造健康骨骼的话,那这些天然补钙食物就要经常吃些了。希望这些小常识和食物能够给你带来健康。


早餐:牛奶中不妨加入全谷脆片或早餐麦片、麦角。

五谷、根茎类:用糙米或不去皮的马铃薯、番薯烹煮,以及面包、饼干、馒头、水饺等,尽可能采用全麦或裸麦面粉、麸皮、坚果、种子来制作。

豆类及其加工品:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豆干、豆腐等,都含有丰富的膳食纤维,可以多加利用在三餐菜肴及点心中。

水果:最好选用种子、果皮都可食用的水果,例如苹果、梨、番石榴、草莓、桑葚、杏、桃子、李子、葡萄等新鲜水果,或是枣子、杏脯、无花果、葡萄干等不添加糖或盐的脱水水果。

蔬菜:甘蓝菜、南瓜、扁豆等,富含纤维。

坚果及种子:花生、葵花子、巴西胡桃、大胡桃等,都是纤维含量高的食品。

健康贴士

市面上有许多的高纤维产品。虽然饮食中含丰富的纤维,可以降低许多慢性病的危险率,但这些研究指的都是“摄取含纤维丰富的蔬菜、水果和全谷类”,而其功能除了纤维之外,是否来自其他营养素,目前没有一个研究能真正证实其单一因素。

换言之,所谓增加饮食中的纤维量,指的是多摄取新鲜蔬菜、水果,而不是依赖市售高纤维产品。

膳食纤维对身体健康意义重大,纤维在保持消化系统正常工作上扮演着十分重要的角色,而且是预防多种疾病的有效成分。膳食纤维具有排毒的作用,可以加速身体中的致癌物质和有毒物质的排除。

膳食纤维把肠道菌群和毒素打包进粪便的功臣

西方化饮食除了蛋白多、脂肪多,另一个缺点是,膳食纤维少。膳食纤维,是一个人们有点陌生的概念。膳食纤维在1970年以前的营养学中尚不曾出现,是近几十年来被人们重视的概念。

膳食纤维是指一般不易被消化的食物营养素,主要来自于植物的细胞壁。膳食纤维在保持消化系统健康功能方面,扮演着重要的角色,它可以清洁消化壁和增强消化功能,同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除。

膳食纤维主要来源于谷物、豆类、蔬菜和水果,但在西方化饮食习惯中,大多数人减少了谷物的摄入,食物中的膳食纤维量大大减少。

膳食纤维在小肠中不能被消化吸收,它随食物残渣进入大肠,最终被排出体外。但是,可别小看这些不能被吸收的糟粕,它们可比那些过量的精华残余可贵得多。膳食纤维在大肠中扮演着清道夫的角色:它大量吸收水分,膨胀增大,一路上把坏死的细胞、过多的肠道菌群和毒素打包进粪便,并刺激肠道蠕动,促进排便。

专家揭秘:怎么从大便看健康状况

最理想的情况:假如,食物中膳食纤维的绝对量和相对比例充分,粪便量会显得非常多,甚至可能从体积上远大于摄入食物的总体积。这样的粪便是健康的粪便,通常是半固体的,所含水分占80%以上,而带出的肠道废物可占粪便干重的三分之一以上。这些人排便都非常通畅,不仅大肠癌发病率极低,心血管病和糖尿病的发生率也低。

最糟糕的情况:假如,膳食纤维摄入少,肠道蠕动慢,排空时间长,粪便又干又硬又少,对直肠的刺激也不够,便意少,没有每天排便的欲望。同时,大肠中的胺类等有毒废物来不及随粪便排出,在体内积蓄时间过长,就会越来越多,最后只得自产自销:达到了一定浓度后,通过肠壁进入血液,导致全身性的毒素增多。因此,便秘人士往往皮肤干涩、暗疮频发,而最接近毒素的大肠壁细胞,也就不可避免地发生炎症,甚至发展到癌症。

便意或放屁是一种要求排毒的提醒

所以,便意或放屁是一种机体要求及时排毒的保护提醒机制,应尽量不要忍便,而是争取迅速解决。否则,直肠神经长期受粪便压迫会感觉钝化,引发便秘。

另外,合理的作息、充足的睡眠也相当重要。肠道不同于大脑、五官和肢体,在人体睡眠时不仅不会休息,相反会兴奋,蠕动加快,并分泌黏液促进排便、修复肠道。所以,睡眠少的人,排便常成问题,而且肠道得不到充分修复,致癌概率也高。

从肠道功能读健康!

虽然大肠癌的病因,医学家还未完全揭开,但他们已经发现发病因素与生活方式有密切关系。本文意在从生活方式角度,提示人们注意自己的肠道功能,避免大肠癌风险因素。

值得提醒的是:肠道的功能状态不仅人与人之间不同,就是同一个人在不同时间也有很大差异。进食、紧张、药物和疾病,甚至社会文化形态都对肠道功能状态有影响。然而,排便次数是因人而异的,正常的排便次数范围从每周2~3次到每天2~3次不等。

不过,如果排便频率、粪便性状或粪便量有改变,或粪便中有血、粘液、脓液或过多的脂肪物质时,就要小心是否发生肠道疾病了。

纤维虽然不不能被人体消化吸收,也无任何营养价值可言,但是它在健康饮食中不可缺少,膳食纤维有利于身体排毒,预防疾病、促进消化。所以高纤维饮食对人体健康有益

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