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糖心蛋蛋糕的做法_养生药膳蛋

来源:未知 编辑:admin 时间:2022-05-15
导读:快乐总与宽厚的人相伴,财富总与诚信的人相伴,智慧总与高尚的人相伴,魅力总与幽默的人相伴,健康总与豁达的人相伴!

糖心蛋蛋糕的做法

【 - 养生药膳蛋】

我们要健康地吃饭,就需要自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于糖心蛋蛋糕这道菜的做法。

2.1将鸡蛋加入到黄油中去,电动打蛋器高速搅拌均匀。

3.2面粉和泡打粉用打蛋器搅散,搅拌均匀。

4.1将面糊倒入模具中,铺平。放入预热好的烤箱,150度,约25分钟。烤好的蛋糕等凉。

5.2将面粉分3次加入到黄油中去,低速搅拌均匀。此时面糊有劲,用低速搅拌会感觉又阻力。加入1-2勺牛奶,使面糊变成柔软,用电动打蛋器可以轻松搅拌的程度。

6.蛋糕切成六块。伪糖心蛋部分:奶油加入糖粉和奶油稳定粉硬性打发。将打发好的奶油分到切好的蛋糕上。

7.取罐头杏子,小心地放再奶油上。最后撒上些杏仁粉末,即可。

看完上文关于糖心蛋蛋糕做法的介绍,你还有什么理由下班之后就吃泡面?你还有什么理由不对自己好一点?趁着时间还多,请赶紧自己动手做一下,这样才能真正地享受美食,享受人生。

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中国人一向都很讲究吃,吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的,我们不该随便应对一日三餐,有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭,其实,全蛋蛋糕 蒸蛋糕的做法容易,只要稍微花费些许时间就可以完成了,不妨一试。

2、将鸡蛋磕入无油无水的压力煲内胆中,因为这个深,打发全蛋时防止蛋液溅出

3、加入白糖,一次性全加

4、打电器高速档十分钟左右,就可以了。打发的蛋液蓬松,划出的纹路不会立即消失

5、将面粉过筛,一次少点,比较容易搅拌均匀,大概面粉分三次加入。注意搅拌一定是像炒菜一样,上下搅拌

6、面粉都加入搅匀后,加入玉米油,再次搅匀

7、将搅匀的蛋液倒入模具中,振动几下

8、烤箱150预热5分钟放入烤十五分钟左右

9、中途注意观察,如上部着色重,可盖上铝箔纸

10、着色有点不均,但是味道棒棒哒

11、如果是蒸蛋糕,将模具放入蒸锅二十分钟即可,关火再焖三分钟,就ok啦

全蛋蛋糕 蒸蛋糕的做法极为简单,美味又健康,经济实惠你值得拥有,赶快行动起来吧。

 蛋糕是生活中比较常见的一种食品,蛋糕较软比较受老人和儿童等牙齿不太好的人的喜爱。早上一块蛋糕一杯牛奶加一个煎蛋就是一顿幸福的早餐,闲暇之时蛋糕是一种健康得零食,自己在家中制作既可以保障食品的安全,也可以使蛋糕充分适合自己的口味。下文我们将为大家详细的介绍全蛋蛋糕的家庭做法。

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目;

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇;

牛奶:富含蛋白质;

用料

低筋面粉100g,鸡蛋150g,细砂糖100g,黄油26g,牛奶40g,水饴6g,裱花用淡奶油500ml

1

准备材料,黄油切小块,面粉过筛。准备热水盆。

2

鸡蛋倒入细砂糖和水饴,隔水加热搅拌。等蛋液温度在30-40℃的时候取出,(这时候可以把牛奶和黄油放到热水盆里隔水加热融化~)用打蛋器高速打至颜色变浅,体积膨胀,细致粘稠。提起打蛋器,用落下的蛋糊画个8,字体清晰,不会马上消失就差不多啦~然后用低速稍微打一打,把大气泡打碎。

3

面粉过筛2次后,一次性全部倒入到蛋糊表面,

4

用橡皮刮刀从2点钟方向切入滑向8点钟方向,然后在9点钟方向翻上去,同时逆时针转盆,动作要轻柔。大概翻上40来下面粉和蛋糊就能混合均匀了。

5

牛奶和黄油混合液大概在30-40℃左右比较容易和面糊混合,从热水盆中取出,通过刮刀均匀淋在面糊上,用同样的方法进行混合。说是要90下,我也没数,反正混合均匀就好~

6

从高处倒入模具中,震2次把大气泡震掉。入烤箱,170-175℃,35-40分钟。依据个人烤箱判断吧,我发现我的长帝下火太猛了。出炉后震一次倒扣5分钟左右冷却脱模。

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据说因为用的阳极,所以中间会有些鼓。用180℃烤的,貌似开始的温度太高了。赶紧又调回170℃。周围和表面有点火力过猛了。

7

脱模后切片。这次用的蜜豆,味道还可以哈~~就是淡奶油打发总也掌握不好,这次貌似又有点打过了。

 上文我们为大家详细的介绍了全蛋蛋糕的家庭做法,自己在家中制作时,可以充分的发挥自己得想象力,随意添加自己喜爱的东西,使全蛋蛋糕充满创意。

当今社会许多女性还是不会做饭,进厨房之后手忙脚乱,但是槐花鹅蛋蛋糕的做法一定会令你振奋不已,因为实在太简单了,学会这道菜之后,你一定不再是厨房生手,记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒,味道会更加扑鼻。

2、鹅蛋隔温水打发至蛋液提起不易落下即可。

3、低筋面粉过筛至打好的蛋液中。

4、用橡皮刀上下炒菜似的把低筋面粉拌开,不要有小颗粒。烤箱180度预热5分钟。

5、面粉搅拌好后加入少许的食用油再拌匀。

6、烤盘内刷一层薄薄的食用油。

7、把拌好的蛋液面粉倒入烤盘,把烤盘轻轻地震动几次,使烤盘内的气泡震出。

8、槐花均匀撒一圈上面。

9、把烤盘放入烤箱上层,180度烤15~18分钟,下层放一盘凉水。

10、烤箱时间自动停止后,等温度自然凉了再拿出来即可。

11、加了槐花,蛋糕多了独有的清香。

自己做饭在让家人享受美食的同时也感受到爱,槐花鹅蛋蛋糕的做法十分简单,“懒”得做饭的人不妨一试。

也许你朋友很多,但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起,但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以,为了更好地生存,下面小编就来教你关于轻酪蛋蛋糕的做法。

2.将黄油常温软化,同奶油奶酪放在一起,坐温水加温热的奶搅打均匀。

3.至到呈细腻的糊糊样。

4.鸡蛋蛋黄蛋白分开,蛋白单独放着,蛋黄放在奶酪糊中。

5.蛋黄跟奶酪溶合后筛入低粉和玉米淀粉的混合粉。将奶酪蛋黄糊拌均匀。

6.蛋白中加放糖,挤几滴柠檬汁。

7.用电动打蛋器打至湿性发泡。

8.抬起打蛋器,纹路不会消失。

9.奶酪模壁涂黄油,底铺油纸。烤箱180度预热。

10.取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中,用翻拌加切拌的方法拌均匀。

11.将这部分糊糊倒回蛋白糊中,同样手法拌均匀。

12.拌好的糊糊。

13.入模具,这个配方刚好是一个奶酪模的量,轻震出大气泡。

14.取一个深烤盘,加上60度左右的热水,放上奶酪模,水深约3CM。烤箱180度30分钟,转170度30分钟,

15.烤好的乳酪蛋糕。

16.趁热脱模。冷藏后食用,口感和味道会更好。

当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴,看着他们品味美味的笑容,我想主妇们是最高兴的,那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的轻酪蛋蛋糕。

鸡蛋是我们最为常见的一种食物,鸡蛋其实就是鸡的卵,鸡蛋不但好吃而且还有很好的养生保健功效,所以我们要学会如何利用鸡蛋来为我们的健康服务才行,鸡蛋有很多种做法,我们可以采用鸡蛋来搭配上其它的食材做成各种美味的菜肴,下文我们就给大家介绍一下糖心蛋的做法。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。

1 选新鲜的蛋

2 颗蛋与冷水一起加热

3 加入1大匙盐,煮的时候要不停的小心翻动

4 水煮滚1分钟马上捞出冲冷水,我不敢吃太生的蛋,所以煮了2分钟,正中的糖心一分钟就可以捞出了

5小半碗酱油,加1匙的盐

6洒些五味粉

7将所有的材料放入密封袋,让酱汁浸泡蛋,可以加许开水已便让蛋全部浸汁

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8放入冰箱几个小时使其入味,冰一个晚上会更好吃

9煮碗面可以放上1颗蛋,美味,也可以配上生菜色拉吃

在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡蛋,我们知道鸡蛋不但好吃而且还有非常丰富的营养,经常吃鸡蛋有利于我们的身体健康,上文详细介绍了糖心蛋的做法,相信大家都掌握了吧。

蛋糕在我们的平时生活中是很常见的,而且喜欢吃蛋糕的人也很多。蛋糕的种类是比较多的,而翻糖蛋糕就是其中比较受欢迎的一种。翻糖蛋糕的受欢迎的原因有两点,一是它的口味,二是它的外表美丽。但是关于翻糖蛋糕的做法,知道的人是少之又少,一般的蛋糕店的人都不是太会的,只有那些专门从事蛋糕制作的师傅才会制作翻糖蛋糕的。

翻糖蛋糕源自国外,所以在国外,翻糖蛋糕的受欢迎程度远比国内要高很多。翻糖蛋糕的做法很多,但是基本都是差不多的,区别最大的也只是外表和口味而已,这和制作翻糖蛋糕的食材是有很大的关系的。下面就来说说翻糖蛋糕的做法。

用料

翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大,所以是国外最流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。

由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同,其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说,所有你能想象到和不能想象到的立体造型,都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。

制作方法

翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与鲜奶等最天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心;无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。

主料:低筋面粉150克

辅料:鸡蛋300克

调料:色拉油150克、食盐少许、白糖150克、香草粉5克、翻糖160克、糖粉200克、黄油200克、鸡蛋清100克

翻糖蛋糕的做法

所需材料分配

蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 鸡蛋300克 糖150克、香草粉5克 盐 少量

翻糖:糖膏160克 甘佩斯20克

蛋白糖霜:糖粉200克 黄油100克 蛋白50克

配料:粉红色素 橙色色素 咖啡色素 粉扑(糖粉+熟玉米淀粉) 珍珠糖

1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离, 蛋白打入无水无油的干净盆中, 蛋黄直接打入装有油的容器中,加入四分之一的糖在蛋黄混合液中, 搅拌均匀

2.再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐;搅拌均匀

3.将糖分次加入在蛋白中,用电动搅拌器搅打成白色的泡沫

4.加入几滴白醋, 继续搅拌;直到搅拌头前能立起小竖尖

5.将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀,再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中

6.由下向上的轻轻搅拌混合均匀,倒入模具中,放入预热好的180度烤箱中,中下层,40分钟

7.先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连; ,用牙签将粉色素粘在糖膏上

8.揉搓均匀到理想色后将用不沾面杖擀成一大圆片,用小号的五瓣花模具取出相应的糖花

9.用大号的五瓣花模具取出相应的糖花,同样的方法将其他所有的糖花准备好

10.取一大糖花放在操作海绵上,用小圆头在中心点按压下去,让它稍微凹陷下去,用大圆头这边在每一瓣花上用中间点向外拖

11.再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下,做好的大瓣的梅花稍微整理一下,向中间团团,这样更立体

12.将小瓣的五瓣花移放在海绵上后,也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽,拖拽后再用圆头在中间按压一下,它会团起来

13.同样的方法将大小梅花的初步准备好备用,用笔调上橙色将中间的花蕊画出

14.同样方法将所有的花蕊都画出来,再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心

15.在中心的放上一小珍珠糖点缀,再去一糖膏搓成长条西安哪里治疗癫痫比较好后用剪成一小节

16.搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊,同样的方法制作其他花蕊备用

17.将蛋白,糖粉和黄油称量好放入容器中,将它们搅拌均匀

18.混合成为蛋白糖霜,将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面

19.准备好所需要的淡紫色的糖膏,用不粘面杖擀成张大圆片

20.覆盖在蛋糕体上,切去多余的边角,整理一下

21.调制出树干需要的咖啡色糖膏,擀成尖细长条

22.在反面涂上蛋白糖霜,粘在蛋糕体上

23.按照自己的喜欢粘好其他的树枝,在上面粘贴好制作的梅花和花苞

24.将蓝色,淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条; 扭转成麻花粘在蛋糕的底部, 围成蛋糕边。

通过上面关于翻糖蛋糕的做法的详细介绍,我们不难发现,其实翻糖蛋糕的做法还是比较复杂的,这也难怪很多人都是不会制作翻糖蛋糕的。翻糖蛋糕的口味很多,而且很多人也都喜欢吃翻糖蛋糕。但是翻糖蛋糕的脂肪和热量还是比较高的,所以大家最好还是少吃的好,否则是非常容易发胖的。

很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍糖心小南瓜的做法。

2.2橙汁煮开倒入糯米粉、澄粉里,拌成雪花绒,稍凉揉成面团,醒半个小时。

3.1盘上刷上食用油,防粘,整好形的南瓜装盘。

4.2用裁纸刀压成南瓜型。

5.少许菠菜汁煮开倒入少许糯米粉、澄粉,拌成雪花绒,稍凉揉成面团,分成若干份。

6.用手捏成叶子形状。

7.叶子占一点点水粘到南瓜上。

8.蒸锅里水烧开后放入南瓜,蒸五分钟就可以吃了。

9.蒸好的颜色很漂亮,夹心南瓜糕。

现在做菜并不是女人的专利了,作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的糖心小南瓜,为你的妻子和孩子露上一手。

打开电视机,看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑,其实在生活中,我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法,在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会,我们先从这人造糖心蛋开始。

2.小锅中倒入50克(一袋是100克)石花糕粉末。

3.加入200毫升水均匀化开至无颗粒。

4.用漏勺过滤至大点的锅里,边过滤边用汤勺顺方向压下石花糕的胶状体。(平时做冷饮这步是不用的,因为是做人造蛋,为了蛋白的嫩滑与细腻,所以我用了过滤)

5.过滤好以后再加入1000毫升的清水,搅拌均匀,再加入白糖。开中火煮,边煮边顺方向搅拌。

6.石花糕煮开以后,加入一盒牛奶,搅拌均匀,关火。

7.准备工具蛋壳。

8.先往蛋壳里装入1/2的石花糕,然后立好“鸡蛋”,稍凉后入冰箱冷藏片刻至不流动。(我用的是皮蛋盒子,没有的话用小杯子也可以)

9.芒果洗净去皮。

10.取几个芒果肉团,做“蛋黄”用。(挖球勺更好操作,我没有,用一般勺做的。)

11.已经不再流动的“鸡蛋”取出后加入“蛋黄”。

12.如果觉得不好放,可以借助一根竹签。

13.然后再装满石花糕,继续入冰箱冷藏。

14.整个“鸡蛋”完全凝固后,取出,小心的去掉蛋壳即可。

健康营养的食物从烹饪开始,那么今天小编给大家分享的人造糖心蛋您一定学会了吧,那就亲自去实践一下,让美食呈现在您家的餐桌上吧。

为了生存,我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体,而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢?当然是饮食。所以,就从现在起,请跟着小编仔细学一下卤蛋糖心卤蛋这道菜的做法,相信肯定对你有好处。

2.21将鸡蛋以外的所有食料全部放进锅里煮,大概20分钟后,关火,倒出等彻底冷却,备用。

3.把鸡蛋洗干净后,冷水加入,等水滚后,滚4分钟,在滚的期间,不停的翻动鸡蛋,这样可以防止蛋黄凝聚在一处;4分钟滚完后,马上盖上锅盖,再闷4分钟。

4.把闷好的鸡蛋捞出来,放进冷水中,浸泡几分钟石家庄的治疗癫痫病医院,等其完全冷却后,剥壳。

5.把剥好壳的鸡蛋放进已经彻底凉透的卤水中,如果卤水可以完全侵泡到蛋的话,就不用中途翻转鸡蛋,如果不能完全浸泡住鸡蛋的话,就要记住一段时间要去翻转一下鸡蛋。

6.把浸泡好的鸡蛋,密封,冷藏,放上一晚12小时以上就可以食用啦~

7.如果喜欢重口味的话,可以多浸泡一天。

8.切开看看~太棒啦~颜色也很漂亮~27是浸泡了一晚再加一上午的时间,吃上去味道刚刚好~很漂亮吧~蛋吃上去不会像一般煮出来的卤蛋那么死~口感更佳Q弹~淡咸也刚刚合适~

卤蛋糖心卤蛋的做法步骤已经介绍完毕了,那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践,就能够完成这道美食的制作,到时候的你肯定是无比激动的。

现如今有很多人的身体都处于亚健康状态,除了和不健康的生活方式有关外,饮食不合理也是很重要的一个方面,可以说注重饮食是保持健康的一种有效方法,巧克力流心蛋糕(心太软)做法容易,不想因为饮食不当而导致健康受损的人可以在家常做。

2、先把巧克力和无盐黄油隔水融化在一起(1:把水烧开后,离火,然后再把巧克力和黄油隔水放进去,这样的温度最适合。

3、:装巧克力的碗一定确保无水的,否则巧克力遇水会剧烈变质,结块,就不能形成液体了。)

4、在巧克力融化前我们把准备好的铝制杯子刷上一层薄薄的黄油!玻璃杯也是一样要刷上黄油的。没有刷子的也可以用厨房纸巾来擦,效果是一样的。

5、无盐黄油和巧克力已经融化成液体了,把它拿出来,把温度稍微降下来隔碗不会烫手就可以了,用手动的打蛋器画圈圈把黄油和巧克力完全混均,直到看不到浮面的黄油就表示混均了。

6、把全蛋和蛋黄全部倒进盆里面,细砂糖和盐也都倒入蛋里面,用电动打蛋器中档,把细砂糖打至融化就可以了。

7、确认一下巧克力的温度,只要不烫手就可以和鸡蛋混合了,巧克力液只能室温冷却,然后把鸡蛋倒入巧克力糊里面用手动打蛋器混均。

8、把朗姆酒倒进去混合一下,然后把面粉过筛加进去。(没有朗姆酒也是可以不加的)把酒和面粉混合均匀之后,用刮刀轻轻拌均就可以了,不要过度搅拌,过度搅拌面糊会变浓稠,面粉起筋,然后烤的时候流心很浓稠,面粉混合好了之后,那巧克力的流心面糊就做好了。

9、把面糊倒入裱花袋方便挤入模具中,倒入模具8分满就可以了,静置一会直到它完全冷却!

10、冷却期间我们可以把烤箱上下层220度预热,把冷却好的面糊放入烤箱中层烘烤8-10分钟就可以了。

11、烤好后要放凉一会,就可以脱模食用了。如果不确定就用刀把边缘稍微刮一下,更利于脱模。

12、脱模后撒点糖粉做装饰是不是更好看呀!

13、打开后流心全部流出来了!

14、有没有想吃的冲动!

饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心,巧克力流心蛋糕(心太软)的做法简单,还是自己做比较放心。

很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍蛋蛋蘑菇的做法。

2.西南花摘成小朵洗净,用盐水泡10分钟,再焯熟备用(焯西南花时水是放一些盐哦)

3.西南花摘成小朵洗净,用盐水泡10分钟,再焯熟备用(焯西南花时水是放一些盐哦)

4.鹌鹑蛋洗净煮熟(如果是冷水下锅煮的煮好后要放放入冷水中冰一下好去壳一些)

5.樱桃蕃茄洗净,加点盐擦洗干净备用

6.焯好的西南花加点麻油拌匀后铺在盘中

7.鹌鹑蛋剥壳备用

8.樱桃蕃茄对切,把无蒂圆圆的一面用刀把果肉掏掉,盖在鹌鹑蛋上,再均匀地摆在西南花上面

9.看,成品就是这样的

10.漂亮么?

今天小编为大家介绍的这道蛋蛋蘑菇的不错,可是非常的详细的,您不妨照这些步骤一起尝试一下,一定可以成功的。

感谢阅读网饮食养生频道的《糖心蛋蛋糕的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。

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